První vystoupení kapely se uskutečnilo ve sklepě jednoho ze sousedů a zúčastnilo se ho zhruba dvacet lidí. V roce 2000 pak skupina vydala své debutové album s názvem Good Charlotte, avšak velkou pozornost s ním nevzbudila. O dva roky později ale přišel zásadní zlom – světlo světa spatřilo album The Young and the Hopeless, s nímž skupina slavila velký úspěch v mnoha zemích světa. Alba se prodalo 4,9 milionů kopií a zajistilo skupině mainstreamovou popularitu. Na podzim 2004 následovala deska The Chronicles of Live and Death a v roce 2007 album pojmenované Good Morning Revival, které bylo sice úspěšné, ale skupina si za něj také vysloužila velkou dávku kritiky, a to jak ze strany fanoušků, tak ze strany hudebních kritiků.

Mezi nejznámější písně skupiny patří singly Lifestyles of the Rich and Famous, The Anthem, Girls & Boys, The Young and the Hopeless a Hold On. Hudební tvorba skupiny je výrazně ovlivněny hudebními interprety jako Blik 182, Sum 41, Elton John, Culture Club, Boy George nebo Prince.