Debutové album kapely Fresh Cream (1966) obsahovaly jak covery písní, tak i vlastní tvorbu členů kapely. Druhé, velmi úspěšné album Disraeli Gears vyšlo roku 1967 a obsahovalo píseň "Sunshine of Your Love", která je pravděpodobně nejznámějším dílem skupiny.
Třetí album Wheels of Fire přišlo na svět roku 1968 a vyšplhalo se na vrholky amerických žebříčků. Kapela v roce 1968 oznámila, že po dokončení tour se rozejdou každý svou cestou. Ještě předtím ale nahráli album Goodbye, ketré vyšlo krátce po rozpadu skupiny.
Kapela se poté ještě v roce 1993 a 2005 sešla a odehrála několik koncertů, ale nikdy se nedal zpět dohromady.
